یادداشت نویسنده: سوپ نودل گوشت بدون کربوهیدرات و گلوتن و طعم و بافت فوق العاده ای می باشد. این غذای خوشمزه با آب لیمو مزه دار می شود و سیر و زنجبیل نیز طعم خاصی به آن میدهند. در پخت این وعده غذایی اگر رشته فرنگی دوست ندارید میتوانید از گل کلم استفاده کنید(البته کمی میزان کربوهیدرات را بالا میبرد). میتوانید از فیله گوشت گاو یا از قسمت های دیگر استفاده کنید فقط آنرا به لایه های نازکی تقسیم کنید.
مواد لازم برای تهیه گوشت مورد نیاز سوپ
- روغن کنجد به مقدار لازم
- سیر خورد شده یک عدد
- زنجبیل پوست کنده و خورد شده نصف یک عدد
- پوست لیمو خورد شده
- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
- گوشت گاو چند تیکه شده
- آب لیمو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم جهت تهیه سوپ
- نودل یا اسپاگتی 1 بسته
- یک چهارم کلم به صورت خورد شده
- گوشت برش خورده
- قارچ نازک خورده شده به مقداری که دوست دارید
- سیب زمینی خورد شده یک عدد
- فلفل چیلی قرمز خورد شده به اندازه ای که میخواهید سوپ تند باشد
- لیموی تازه
- سبزیجات تازه مانند :جعفری، گشنیز،نعنا،اسفناج
طرز تهیه
1- روغن کنجد را در ظرفی ریخته و حرارت را روشن کرده، رب گوجه فرنگی، سیر، زنجبیل و پوست لیمو را اضافه کنید، بعد از چند دقیقه ترکیب شروع به پخش عطر و بو میکند.
2- گوشت گاو را به ظرف اضافه کنید.
3- برای طعم و مزه دار شدن 45-30 دقیقه زمان بدهید.
4- آب لیمو را به سوپ اضافه کنید. طعم آنرا به دلخواه تنظیم کنید.
*در این مرحله گوشت مورد نیاز سوپ خوب پخته و عطر و طعم لازم را گرفته است، در مرحله بعدی شروع به آماده کردن سوپ میکنیم.
5- نودل، کلم، قارچ، سیب زمینی و فلفل قرمز را به ظرف گوشت اضافه کنید، و اجازه دهید بجوشد، نمک و فلفل را اضافه کنید.
این سوپ خوشمزه آماده خوردن می باشد…نوش جانتان
